Je me réjouis déjà du délicat parfum qui envahira mon appartement et me fera saliver…
Le décor étant planté, il est temps que je vous dévoile cette recette!
Un cake qui sent bon la banane, parsemé de pépites de chocolat fondantes et d’éclats croquants de noix de pécan…
Mais ce n’est pas tout!
Il n’est composé que d’ingrédients sains et il s’agit d’une recette simplissime: on met tous les ingrédients dans un plat, on mixe, un tour dans le four et c’est joué !
Comment résister ?!
Alors c’est parti pour un BANANA BREAD du FEU DE DIEU qui égayera d’autant plus votre dimanche pluvieux!
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Ingrédients
Pour 1 Banana Bread:
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• 3 bananes bien mûres
• 250 gr de farine d’épeautre
• 50 gr de Tagatesse OU 70 gr de sucre de coco
• 2 càc de poudre à lever
• 3 càs d’huile d’olive
• 2 càs de lait
• 2 oeufs
• 2 carrés de chocolat noir 85% (facultatif)
• Quelques noix de pécan (facultatif)
Recette
Temps de préparation: 15 min (+ 50 min de cuisson)
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- Dans un grand saladier, disposez les 3 bananes, la farine, le Tagatesse/sucre de coco, la poudre à lever, l’huile, le lait et les oeufs et mixez le tout.
- Hachez au couteau le chocolat noir et mélangez les éclats de chocolat à la préparation.
- Huilez un moule à cake avec un peu d’huile de coco et versez-y la préparation que vous saupoudrez de noix de pécan.
- Enfournez durant 50 minutes à 160°, laissez refroidir puis dégustez!
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En savoir plus
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♥ BANANE ♥
Riche en potassium, elle a une grande capacité antioxydante. Par ses apports nutritifs riches, elle est par ailleurs bonne pour les os et la croissance.
♥ FARINE D’EPEAUTRE ♥
Elle est plus complète que la farine de blé. L’épeautre est riche en calcium, en phosphore et en magnésium et se distingue des autres céréales par la richesse de ses protéines mais aussi par sa faible teneur en gluten.
♥ CHOCOLAT 85% ♥
Le cacao est une bonne source de magnésium, phosphore, zinc, cuivre et fer. Plus le pourcentage de cacao sera élevé, plus les morceaux de chocolat seront riches en nutriments, mais aussi pauvres en sucre blanc.
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Prenez soin de votre corps,
Caroline
Marine Boland
Une recette moelleuse, saine, pleine de saveur et nourrissante en cas de petit creux ou quand l’envie d’un plaisir sucré nous prend! héhé
J’ai troqué les noix de pécans avec des amandes effilées.
Un grand merci pour ces bonnes recettes pleine de bonnes choses pour notre corps et notre bouche 🙂
Caroline
Merci Marine pour ton message! Contente que mes recettes te plaisent! 🙂 Bonne idée pour les amandes effilées, et pourquoi pas aussi des noisettes! 😉
Fabienne Thonnart
Waow…quel délice.
Je suis fan des Banana Bread. Il devient mon déjeuner quand je pars marcher 10-15-20 km.
J’ai découvert le vôtre lundi après-midi.
Mardi matin il était sur la table du petit déjeuner…..c’est le meilleur que j’ai jamais réalisé jusqu’à maintenant et mes collègues sont du même avis que moi.
Un délice pour le palais….merci pour ce beau partage de recette.
Caroline
Oh super! Merci Fabienne, je suis ravie que la recette te plaise!