Une recette fraiche, colorée et originale pleine de légumes, de super-aliments sous forme de petits cornets façon asiatique! Un petit régal à préparer de manière ludique qui surprendra les papilles.
MINT
C’est une cuisine inventive et colorée, un mix dépaysant de saveurs et d'épices élaborée par Caroline, cheffe nutrithérapeute.
Découvrez notre cuisine à notre comptoir situé dans le food market de la Grand Poste à Liège .
Mint, ce sont aussi des ateliers culinaires, séjours bien-être et des recettes et conseils santé partagé-es sur notre site et à travers nos réseaux.
Un univers à plusieurs facettes avec un même dénominateur commun : se régaler tout en boostant sa santé !
Nos valeurs
Le partage est une valeur qui nous tient à coeur. Nous aimons échanger avec vous lors de nos évènements et lorsque vous nous rendez visite à la Grand Poste.
Il est important pour nous de vous expliquer notre concept, les bienfaits de nos préparations et nous attachons une attention particulière à vos retours.
Notre préoccupation première est que vous passiez un agréable moment en vous régalant !
Caroline,
créatrice de MINT
Fille d’une maman diététicienne-nutritionniste, j’ai été baignée depuis toute petite par la cuisine santé. J’ai toujours adoré cuisiner et me suis toujours fort intéressée à l’aspect santé des aliments.
Anciennement avocate durant 5 ans à Liège, j’ai opéré en 2017 une réorientation professionnelle à 180° en publiant mes meilleures recettes et en organisant des healthy brunches, des ateliers culinaires et des séjours bien-être.
Entre-temps, j’ai obtenu mon certificat de nutrithérapeute et de restauratrice-traiteur.
Depuis le mois de septembre 2021, vous pouvez déguster ma cuisine via le comptoir que j’occupe au sein du food market de la Grand Poste à Liège et lors des évènements que j’organise.
Merci infiniment pour votre soutien et de me suivre dans cette folle et gourmande aventure !
Recettes
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De quoi varier du traditionnel melon-jambon de parme, pour inviter le melon dans nos assiettes et profiter de ses multiples bienfaits! Il s'agit d'une recette que je fais très souvent en accompagnement d'un barbecue ou en… -
Un petit dessert onctueux et léger auquel on ne résiste pas. Composé d’aquafaba pour l’aspect aérien, de speculoos aux amandes, de framboises fraiches et de chocolat 70-85% de cacao, pour un mariage de saveurs irrésistible.
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Un mille feuilles en plusieurs couches pour des papilles en éveil, et un moment gourmand estival. Aubergine, pesto vert, ricotta, tomates, basilic… il n’en faut pas plus pour faire de ce plat sain et gourmand un incontournable de la saison!
Notre UNIVERS
Comptoir de vente
Situé au sein du food market de la Grand Poste, nous vous acceuillons 7j/7 de 11h30 à 22h pour vous faire découvrir notre menu à la fois gourmand et sain: notre fameux ‘crapuleux », notre pita healthy, l’assiette tapas, le bagel, le bun halloumi, le velouté de saison ainsi qu’une panoplie de desserts savoureux. Notre menu est entièrement végétarien avec options véganes, sans gluten et/ou sans lactose. Des préparations faites maison et avec beaucoup d’amour!
Healthy brunch
Nous organisons occasionnellement des healthy brunches à emporter. Suivez notre actualité sur les réseaux pour être informé-e des prochaines dates.
Ateliers culinaires
Nos ateliers culinaires sont organisés autour des thèmes « Lunch sain et gourmand », « collations saines », « Petit-‐déjeuner santé » et » Moins et mieux sucrer ». Lors de ces ateliers, nous découvrons les bienfaits des aliments composant les recettes que nous préparons ensemble et dégustons. L’ambiance y est détendue et conviviale. Suivez notre actualité sur les réseaux pour être informé-e des prochaines dates.
séjour
Offrez-vous une parenthèse bien-être lors d’un séjour ressourçant alliant yoga, massage et cuisine saine. En Belgique ou à l’étranger, partagez cette expérience unique avec nous. Suivez notre actualité sur les réseaux pour être informé-e des prochaines dates.